中国風ドライフルーツ、個人的には嫌いじゃないです。
初めて中国を訪れた時、「话梅」という梅干を砂糖や塩、甘草などで味付けして乾燥させたものを食べ、やめられなくなりました。
それから中国に行く度、话梅を買い求めてましたが、话梅の他にも様々なドライフルーツがあるということを知ったのは長期で滞在するようになってからだったと思います。
この手のドライフルーツ、中国語で「凉果」といいます。塩漬けにしてフルーツを乾燥させ、余分な塩分を水で落としてからさらに乾燥、砂糖などの他の調味料を加えて漬けてまたまた乾燥、という工程を経るそうです。
留学生だったころ、学校の小さい商店で売っていた梅のドライフルーツは何故かピリッと辛味がきいていました。杏のような味の硬い果肉を噛んでいると唐辛子系の辛味が残る、不思議な味でした。
その変な取り合わせが好きだったのに、いつしかその商店でも取り扱わなくなり、それからは同じ商品に出会うことがありませんでした。
時は流れて、2011年。
子供のおやつにレーズンでも買おうと最寄りのスーパーを物色していたところ、目に留まったのが、さくらんぼのドライフルーツ。
何となく手に取って、原材料などをみてみたところ、
なんか、辛そうなものが入っている？
早速買い求めて、食べてみると、
これはまさしく、あのピリ辛ドライフルーツに通じる味！久々の再会に小躍りしました。
いやぁ、嬉しいです。
何とも言えない味ですが、妙にハマります。
万佳で購入しました。
興味のある方はお試しあれ。
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