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辛いものスイッチオン 香辣醤を買う

先日、重慶麺を食べてから、辛いものスイッチが入ってしまいました。

ということで、近所のスーパーで四川風辛みそ「辣椒酱」の類いを物色。

この辺かなと思って買ってみたのがこちら。


四川省自貢産。(産地は重要。同じ「辣椒醤」でも産地によって香辛料の配合が全然違うので。)色もあのお店にあったのと同じような感じ。豆板醤も入っているみたいだし、近い味なのではないかと。

家で麺を食べる時に入れてみたところ、

当たりでした〜。

お店のより山椒の味に欠けますが、自分で「花椒粉」を入れたらいいかな・・・。

ちなみに、


中国語で「老字号」というのは、日本語で言うところの「老舗」みたいな感じです。

それにしても、この商標、モダンですね〜。




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Comment

無題

  • かずひろ
  • URL
  • 2012-02-15 15:32
  • edit
初コメさせてもらいます。
僕も中国とは縁があり、10年前くらいに広州に留学していました。
その時に、中国の友達が好きだったのが、おそらく、ビンの容器で、おばさんの顔写真がパッケージになっていたものだと思います。それも、辛いのですが、中に豆が入っていて辛さだけではなかったと記憶にあります。

Re:無題

  • dayco. 〔管理人〕
  • 2012-02-17 12:25
いらっしゃいませ。
10年くらい前の広州をご存知とのこと、今いらっしゃったらびっくりすると思いますよ。だいぶ都会になりました。

>その時に、中国の友達が好きだったのが、おそらく、ビンの容器で、おばさんの顔写真がパッケージになっていたものだと思います。それも、辛いのですが、中に豆が入っていて辛さだけではなかったと記憶にあります。
「老干妈」ですね?私も好きですよ。香ばしくて。
そういえば、同僚にも瓶詰め持参でお昼にかけて食べてた人いました。
あのおばさんは今おいくつなんでしょうね?今もあのパッケージですよ。
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プロフィール

HN:
dayco.
性別:
女性
自己紹介:
73年東京生まれ。
98年から広州在住。当地で留学生、OLを経て現在主婦。
夫は潮州人、10歳長男、5歳長女は広州生まれの広州育ち。

10年のアジア大会開幕式で地元民並?に感動。実はこの土地にとても愛着があったらしい。

以前の記事は
http://ameblo.jp/dayco/
そのうち全記事移管します。

                     

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