今日は涼しくなりましたが、ここ数日蒸し暑くて気温も28度くらい？の天気でした。
この暑さに打ち克とうとお掃除おばさんの言っていた「凉汤」を作ってみる事にしました。
でも、材料も分かりません。
「凉汤作りたいから材料買ってきてくれます？」
ということで、入手したこの材料。
くわい、人参、サトウキビ、茅の根（ボウコン）
中国語だと马蹄，胡萝卜，竹蔗，茅根
これを小さく切り（特にサトウキビは縦四等分に割る）土鍋で一時間ほど煮ます。
飲んでみると・・・ジュース？あまい。
のどの渇きを緩和して、身体の熱をとり、毒素を排出する効果があるそうです。
夏にはとてもいい飲み物だと思います。
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