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涼湯をつくってみる

今日は涼しくなりましたが、ここ数日蒸し暑くて気温も28度くらい?の天気でした。
この暑さに打ち克とうとお掃除おばさんの言っていた「凉汤」を作ってみる事にしました。

でも、材料も分かりません。

「凉汤作りたいから材料買ってきてくれます?」
ということで、入手したこの材料。



くわい、人参、サトウキビ、茅の根(ボウコン)
中国語だと马蹄,胡萝卜,竹蔗,茅根

これを小さく切り(特にサトウキビは縦四等分に割る)土鍋で一時間ほど煮ます。

飲んでみると・・・ジュース?あまい。

のどの渇きを緩和して、身体の熱をとり、毒素を排出する効果があるそうです。

夏にはとてもいい飲み物だと思います。




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プロフィール

HN:
dayco.
性別:
女性
自己紹介:
73年東京生まれ。
98年から広州在住。当地で留学生、OLを経て現在主婦。
夫は潮州人、10歳長男、5歳長女は広州生まれの広州育ち。

10年のアジア大会開幕式で地元民並?に感動。実はこの土地にとても愛着があったらしい。

以前の記事は
http://ameblo.jp/dayco/
そのうち全記事移管します。

                     

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