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銀耳蓮子紅棗糖水

すっかり秋になった広州。
ここ数日は暑かったですが、また急に寒気が入り込んで肌寒くなりました。

秋になると普段は気にも留めない「乾燥」が気になります。
昨日からのどがいがいがするので、銀耳蓮子紅棗糖水を作りました。白木耳は身体を潤す効能があります。美顔効果もあるとか。



白木耳(小さいスポンジくらいの大きさ、10グラムくらい)を水で軽くふやかします。
蓮の実、棗と一緒に氷砂糖を入れた水に入れて沸騰したら弱火にして、30分くらい煮たら出来上がりです。

さっぱりとした甘さで蓮の実の香りがやわらかくてほっこりします。




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プロフィール

HN:
dayco.
性別:
女性
自己紹介:
73年東京生まれ。
98年から広州在住。当地で留学生、OLを経て現在主婦。
夫は潮州人、10歳長男、5歳長女は広州生まれの広州育ち。

10年のアジア大会開幕式で地元民並?に感動。実はこの土地にとても愛着があったらしい。

以前の記事は
http://ameblo.jp/dayco/
そのうち全記事移管します。

                     

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