広州Gumbo

我が家の子供達は変わっていて、果物はりんごとオレンジくらいしか食べません。
それで私も何となく果物から疎遠になっていましたが、一年半前くらいから朝フルーツを実践しています。朝、果物を一種類いただいてから、軽くご飯にします。朝からだが目覚める時間帯に消化に時間がかかるものを食べると、エネルギーが消化に取られてしまうという話を聞いたためですが、このパターンにしてから軽やかなスタートが切れるようになったような。朝にどかんと甘いものを食べるからか、あまりスイーツを食べたいと思わなくなり、体重維持にも一役買っていると思います。

で、毎日果物を食べるとなると、毎日の献立に頭を悩ますように、何を食べようか悩む事もあります。果物屋に行っても、いつも同じようなものを買ってしまいますが、今のお気に入りはこれ。油桃とお店では言っていました。６元〜８元／500g


洗ってそのまま齧るにいいサイズ。果肉は柔らかくて、ソルダムよりもっと桃っぽい。
買ってからちょっと置いた方が熟れて美味しいけど、傷まないように注意。

今が旬のライチもいいですが、量が食べられないですからね〜。

買うとき、枝が邪魔だと思うのですが、果物のお姉さんが、
「後でまとめて切ってあげるわよ〜」と言ってくれて、バカバカ袋に入れ始め、枝つきだと私もボリュームがよく分からなくなってしまい、気付いたら一キロくらい買う羽目に。

（枝は重さ量る前に切ってもらいましたよ〜。）新鮮なうちにと思って少し多めに食べたら、翌日からのど痛くなりました。厄介です。
（ライチがいかに難儀かについてはこちら）

貰い物ライチが重なる事もあったり、自分で買わないのが吉なのかなぁ。
冷蔵庫にライチが入った袋が三つあります・・・。ライチシロップにしようと思うけど、皮むくの面倒で手つかず。ふぅ。


これから少しがんばります・・・


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近所の侨怡市场には三軒果物屋がありますが、そのうちの一軒で最近「韓国梨」なるものを見かけます。見た目が日本の梨に似ています。

その昔、韓国人のルームメイトが「大連にいた頃は梨が美味しかった。韓国の梨みたいに大きくて甘かった」と言っていたのを思い出し、期待を込めて購入。



これ。

日本の幸水梨みたいです！

夫は「甘すぎる」と言っていましたが、日本の梨に馴染んでいる私としては、こちらの方がやはりしっくりくる〜。

十字路に一番近い果物屋で売っています。
もしかすると、売り切ったらおしまいかもしれません。（あまり売れていないっぽい）500グラム10元です。

なくなっては買い足して食べてます。




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じめじめと広州の春らしい毎日。夏はすぐそこまで来ているんだろうなぁ。先日中国人のママと話していたら、清明節（４月４日）までは寒さが戻ることがあるものだと教えてもらいました。冬支度はそれまでとっておいた方がいいのかな。

でも、市場は春っぽい野菜が増えてきました。
少し前からありますが、最近私がハマっている野菜はこれ。



以前聞いたときは違う（聞き取れない）名前だった気がするのですが、今回聞いてみたら、市場のおばちゃんが、

「これは四川娃娃菜っていうのよ。」

と言ってました。

洗って、五ミリくらいの厚さにスライスして、ニンニクと生姜と一緒に炒めます。
塩と魚醤で味付け。




ちょっとだけ苦みがありますが、基本、野菜の芯の甘みにあふれた味。
いつも作った後で、「虾酱（蝦を発酵させて作った味噌）で炒めればよかったなぁ。」と思い出すのですが。きっと合うと思うんですよね。次回次回。





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