広州Gumbo

何気なく自分のFBにアップしたのですが、この問題、なかなか面白いのでブログでも紹介します。



日本で言えば「せいかつ」に分類されるであろう授業のテスト問題です。夏休み、安全で健康的に過ごすにはどのようにすればいいでしょうか。正しいものにはチェック、間違っているものにはバツをつけなさい。という問題。

息子は太陽が照っている中でサッカーをする・・・を「正しい」と判断して不正解。

よく見ると、太陽はかなり「悪人顔」。つまり、ものすごいきっつい日差しの中でサッカーをするのは中国的（広州的？）にはバツなようです。

広州に住んでいらっしゃる方はご存知だと思いますが、例えば、マンション内のプールは夕方から混み始めるというのは、現地の人が太陽に当たるのはよくないと認識している事の現れだと思います。

・・・確かに、炎天下で運動はしないほうがいい・・・そんな強烈な日差しと暑さの広州ではあります。

最初、私はこの問題だけを取り上げるつもりだったのですが、よくよく考えると、右隣の扇風機に当たっている問題も興味深いです。

大量の汗をかいている時に冷たい風に当たる・・・これも御法度。日本でもそうかもしれませんが・・・お風呂上がりに扇風機に当たったりするのも、夫（中国人）が見たら、「そんなことしちゃ風が身体に入っちゃうよ」と言うに違いありません。洗髪の後、扇風機で髪を乾かす等はもってのほか。頭痛の原因になるそうです。

家でふざけすぎて汗をかいてしまって、扇風機の強風に当たっている息子を見たら、私も「そんなそばで風に当たっちゃダメ」と注意します。これは家でよく注意しているので、テストでも「間違っている」と判断したようです。

常識問題も所変わればです。


これから夏休みです。最近更新少ない当ブログですが、しばらくお休みします〜。

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最近、ブログ更新が滞ってます。書きたいと思っても賞味期限切れになったネタも。そんなことを言っていては何も書けないので先日の端午の節句の話でも。

６月２３日は旧暦の５月５日で、端午の節句でした。今年もこの季節、雨が沢山降りました。龍舟水とはよく言ったものです。天気も悪いので家でのんびりしていました。

毎年端午節が近くなると粽を頂く事が多いです。今年は、義兄（お嫁さん作）、お向かいさん（田舎のお母さん作）、私のお友達（義父母さん作）、息子の学校のお友達（お手伝いさん作）、夫の友達（田舎のご家族作）、と色々な所から頂き、せっせと食べました。皆さんの手作りされてて、すごいなぁ。

夫の田舎のは味を付けた三枚肉、栗、ニンニク、ピーナツ、ソーセージ、ウズラの卵などがごろごろ入っているもの。

広州風はピーナツや緑豆が入っていてあっさり。

ということで、いろいろ地方色があります。お友達は北のほうの出身ですが、ナツメやあんこが入っていたり、粽にざらめをつけて食べたりもするそうです。

美味しいんですが、粽は糯米で出来ているので食べ過ぎると消化不良を起こしやすいので、一度に沢山食べられません。一部は冷凍してまだちまちま食べてます。



この季節、あと頂き物と言えば、「ライチ」！
ライチ狩りに行った方から一箱くらい毎年もらえるのですが、今年はまだ・・・。

今が旬なので、我慢できず先日自分で買いました。
これもあまり食べ過ぎるとのぼせるという食べ物なので、買うとしても５００グラムくらいです。それを一回４粒とか、そんな感じでおっかなびっくり食べてます。

初めての広州の夏、ライチがおいしくて、しかも食べ過ぎ注意なんて知らなくてバカバカ食べたら本当におかしくなりました。のどが痛くなって、おなかがグルグル。腸が腫れているような感じでした。

そうなってしまったら、食塩水を飲むといいと言われ、飲んだら本当に治りました。
ライチを塩水につけながら食べるといいとか、言われてますが、美味しくないのでお勧めしません。・・・といってもライチを食べたあと、塩水を飲むのも本当は好きじゃない。

ということで、少量をたべるしかないのです。

こんな状態なので、もし一箱どっかんとライチを頂いた場合は、迷わずお裾分けです。ケチケチして保存しても新鮮じゃなくなるし、もったいないと沢山食べてしまったら身体を壊します。どなたかにもらって頂くしかないのです。

ライチ、ある意味厄介な果物です。広州も長くなると、ライチの美味しさより、厄介さが目についてあまり食べなくなるんですが・・・やっぱり少しは食べたいですね。



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今年５月からCCTVで放映され、かなり話題になった食のドキュメンタリー「舌尖上的中国」。うちの夫も観てよかったからと私に強力にお勧めしてきました。私が「へー。そーなんだ。」と反応がイマイチであるのを見て取るや、わざわざ私の目の前で国内の動画サイトにアクセス、「ほほー」などと感心してみせるので、そんなに観てほしいのかと、仕方なく見始めました。

所謂グルメ番組ではなく、中国各地の特色のある食材や、調理法、それを取り巻く人々の営みが一回の放映の中にいくつかのエピソードに分かれて紹介されています。映像もきれいだし、ナレーションも美しく、確かに面白かったです。夫と、「これ、美味しそうだねぇ」などと言い合い、自分でいつも食べ慣れたものを作るのが嫌になって外食・・・という美味しいおまけも付いたりして（笑）。

と、前置きが長くなりましたが、麺の紹介の中で広州の竹升麺が出てました。小麦粉とアヒルの卵で作る「全卵麺」で、打ち方が独特です。写真で見た方が早いと思うのでこちらを。（新快報から拝借）




これ、去年、日本のテレビ番組、鉄腕DASHでも取り上げてましたよね。
そことはまた別のお店が今回取材されたようなのですが、広州市和平路８号にあるそのお店、「竹園竹升面店」が大家から家賃の値上げを要求されていて、営業が出来なくなるかもしれないというニュースが新聞に掲載されていました。

2004年に賃貸料一ヶ月4500元でスタート、契約書上には毎年１０％の値上げと規定され、８年間のうちに現在の9760元までになったのですが、今月で切れる契約の継続に当たって、大家が18000元の家賃を要求してきて交渉が難航、相場では12000元、高くて15000元という状況の中、同じ場所を引き続き借りる事は出来ないという話。

店主は、こんな事になるなら、番組に出なければよかったと話しているとのこと。

有名になって、利益が上がる事が見込まれるから家賃が相場以上になってしまったのでしょうか。取れる所から取るっていう発想が私にはないから、こういうニュースを見ると酷い話だなと思うんですが。

それから数日後、今度は閉店と聞いた人たちが、一口ここの麺を食べようと朝から晩まで長蛇の列を作ったとのニュース。
こうなると、ネットではこの店主は番組よりいい宣伝をしたなんて言われたりしたようですが。

その翌日は、結局大家との話し合いがついて、月13980元で契約継続が決まったという記事が出ていました。大家は値上げは３月頃から検討されていて、番組に出たからではないと主張しているらしいです。それと、もう事を大げさにしたくないので・・・なんて言っていて、やはり「酷い事をするやつだ」なんて言われちゃったんでしょうか。

ともあれ、一件落着のようで、ここ数日夫婦の話題はこれでした。
ほとぼりが冷めたら一度食べに行ってみようかな。



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